Produkt
Se, hvordan gæsterne bruger din menu
Restaurantanalyse gør menuaktivitet til beslutninger. Thmenu tæller scanningerne af hver kode, de varer, gæsterne åbner, og – når du modtager bestillinger via menuen – ordrer, omsætning, gennemsnitlig ordreværdi og bestsellere, så du kan se, hvad der sælger, hvornår der er travlt, og hvilke varer folk kigger på, men ikke bestiller.
Cafeer og restauranter læser de samme rapporter: hvornår menuen er travl, hvilke retter gæsterne åbner og, med bestilling slået til, hvad der sælger.
Fra scanning til salg
Scanninger
Hvor mange gange menuen blev åbnet, pr. dag og pr. time, pr. bord og pr. værelse.
Varevisninger
Hvilke varer gæsterne åbner mest.
Ordrer og omsætning
Ordrer, omsætning og gennemsnitlig ordreværdi over tid, og hvor mange scanninger der bliver til ordrer.
Rapporter i panelet
- 01
Bestsellere og kategorier
De produkter, der giver mest omsætning, og hver kategoris andel.
- 02
Travle timer
Et heatmap over dag og time viser, hvornår gæsterne bestiller.
- 03
Menuoptimering
En ABC-analyse rangerer varerne efter deres bidrag til salget.
- 04
Ordretragt og livevisning
Hvor ordrerne er i køkkenflowet lige nu, og en ugentlig visning af tilbagevendende aktivitet.
Godt at vide
- Salgstal kræver ordrer
- Omsætning og bestsellere kommer fra ordrer afgivet via Thmenu. En menu, der kun kan ses, får stadig tal for scanninger og varevisninger.
- Tal pr. bord er scanninger
- I dag tæller bordvisningen scanninger pr. bord; det er ikke en omsætningsrapport pr. bord.
Spørgsmål og svar
- Hvad kan jeg se, hvis jeg ikke tager imod bestillinger gennem Thmenu?
- Scanninger af hver kode pr. dag, time og bord samt de varer, gæsterne åbner. Omsætning og bestsellere kræver bestillinger afgivet gennem Thmenu.
- Kan jeg se, hvilke retter folk kigger på, men ikke bestiller?
- Ja. Visninger af varer viser, hvilke retter gæsterne åbner, og salgsrapporterne viser, hvilke der sælger, så du kan sammenligne de to.
- Hvornår har jeg travlest?
- Et varmekort over dag og time viser, hvornår gæsterne bestiller, og antallet af scanninger pr. time viser, hvornår de åbner menuen.
Restaurantanalyse