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Voyez comment les clients utilisent votre menu
Les analyses de restaurant transforment l’activité du menu en décisions. Thmenu compte les scans de chaque code, les articles que les clients ouvrent et, lorsque vous prenez les commandes via le menu, les commandes, le chiffre d’affaires, le panier moyen et les meilleures ventes : vous voyez ce qui se vend, quand vous avez du monde et quels articles sont regardés mais pas commandés.
Cafés et restaurants lisent les mêmes rapports : quand le menu est consulté, quels articles les clients ouvrent et, si la commande est activée, ce qui se vend.
Du scan à la vente
Scans des codes
Combien de fois le menu a été ouvert, par jour et par heure, par table et par chambre.
Consultations d’articles
Les articles que les clients ouvrent le plus.
Commandes et chiffre d’affaires
Commandes, chiffre d’affaires et panier moyen dans le temps, et combien de scans se transforment en commandes.
Les rapports du panneau d’administration
- 01
Meilleures ventes et catégories
Les produits qui génèrent le plus de chiffre d’affaires et la part de chaque catégorie.
- 02
Heures de pointe
Une carte de chaleur jour par heure montre quand les clients commandent.
- 03
Ingénierie du menu
Une analyse ABC classe les articles selon leur contribution aux ventes.
- 04
Entonnoir des commandes et vue en direct
Où en sont les commandes dans le circuit de la cuisine en ce moment, et une vue hebdomadaire de l’activité des clients qui reviennent.
Bon à savoir
- Les chiffres de vente nécessitent des commandes
- Le chiffre d’affaires et les meilleures ventes proviennent des commandes passées via Thmenu. Un menu en consultation seule obtient tout de même les chiffres de scans et de consultations d’articles.
- Les chiffres par table sont des scans
- Aujourd’hui, la vue par table compte les scans par table ; ce n’est pas un rapport de chiffre d’affaires par table.
Questions et réponses
- Que puis-je voir si je ne prends pas les commandes via Thmenu ?
- Les scans de chaque code par jour, par heure et par table, et les articles que les clients ouvrent. Le chiffre d’affaires et les meilleures ventes nécessitent des commandes passées via Thmenu.
- Puis-je voir quels plats sont regardés mais pas commandés ?
- Oui. Les vues d’articles montrent quels plats les clients ouvrent, et les rapports de ventes lesquels se vendent : vous pouvez comparer les deux.
- Quelles sont mes heures d’affluence ?
- Une carte de chaleur par jour et par heure montre quand les clients commandent, et le nombre de scans par heure montre quand ils ouvrent le menu.
Analyses du restaurant