Produkt
Se hvordan gjestene bruker menyen din
Restaurantanalyse gjør menyaktivitet om til beslutninger. Thmenu teller skanningene av hver kode, produktene gjestene åpner og — når du tar imot bestillinger via menyen — bestillinger, omsetning, gjennomsnittlig ordreverdi og bestselgere, så du ser hva som selger, når det er travelt og hvilke produkter folk ser på, men ikke bestiller.
Kafeer og restauranter leser de samme rapportene: når menyen er travel, hvilke retter gjestene åpner og, med bestilling slått på, hva som selger.
Fra skanning til salg
Skanninger
Hvor mange ganger menyen ble åpnet, per dag og per time, per bord og per rom.
Produktvisninger
Hvilke produkter gjestene åpner oftest.
Bestillinger og omsetning
Bestillinger, omsetning og gjennomsnittlig ordreverdi over tid, og hvor mange skanninger som blir til bestillinger.
Rapporter i panelet
- 01
Bestselgere og kategorier
Produktene som gir mest omsetning, og hver kategoris andel.
- 02
Travle timer
Et varmekart over dag og time viser når gjestene bestiller.
- 03
Menyoptimalisering
En ABC-analyse rangerer produktene etter hvor mye de bidrar til salget.
- 04
Bestillingstrakt og sanntidsvisning
Hvor bestillingene befinner seg i kjøkkenflyten akkurat nå, og en ukentlig oversikt over tilbakevendende aktivitet.
Greit å vite
- Salgstall krever bestillinger
- Omsetning og bestselgere kommer fra bestillinger lagt inn via Thmenu. En ren visningsmeny får fortsatt tall for skanninger og produktvisninger.
- Tall per bord er skanninger
- I dag teller bordvisningen skanninger per bord; det er ikke en omsetningsrapport per bord.
Spørsmål og svar
- Hva kan jeg se hvis jeg ikke tar imot bestillinger gjennom Thmenu?
- Skanninger av hver kode per dag, time og bord, og hvilke retter gjestene åpner. Omsetning og bestselgere krever bestillinger lagt inn gjennom Thmenu.
- Kan jeg se hvilke retter folk ser på, men ikke bestiller?
- Ja. Visninger av retter viser hvilke retter gjestene åpner, og salgsrapportene viser hvilke som selger, så du kan sammenligne de to.
- Når har jeg mest å gjøre?
- Et varmekart per dag og time viser når gjestene bestiller, og antall skanninger per time viser når de åpner menyen.
Restaurantanalyse