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了解顾客如何使用您的菜单

餐厅数据分析把菜单活动转化为决策依据。Thmenu 统计每个二维码的扫码次数、顾客打开的菜品,以及——当您通过菜单接单时——订单、营收、平均客单价和热销菜品,让您看到什么卖得好、什么时候最忙,以及哪些菜品顾客看了却没有点。

咖啡厅和餐厅查看相同的报表:菜单何时最繁忙、顾客打开了哪些菜品,以及开启点单后什么卖得好。

从扫码到销售

  1. 扫码

    菜单被打开的次数,按天和按小时、按餐桌和按房间统计。

  2. 菜品浏览

    顾客最常打开哪些菜品。

  3. 订单与营收

    一段时间内的订单、营收和平均客单价,以及有多少次扫码转化为订单。

后台中的报表

  1. 01

    热销菜品与分类

    按营收排名的热门商品,以及各分类所占的比例。

  2. 02

    繁忙时段

    按日期和小时划分的热力图显示顾客何时下单。

  3. 03

    菜单工程

    ABC 分析按菜品对销售额的贡献进行排名。

  4. 04

    订单漏斗与实时视图

    当前各订单处于厨房流程的哪个环节,以及回访活动的每周视图。

Thmenu 分析界面:最近一天的营业额、订单数和平均订单金额,以及最近一个月的菜单浏览量、订单数和从扫码到下单的转化率
分析界面(示例餐厅,示例数据)。

须知

销售数据需要订单
营收和热销菜品数据来自通过 Thmenu 下的订单。仅供浏览的菜单仍可获得扫码次数和菜品浏览数据。
按餐桌统计的是扫码次数
目前餐桌视图统计的是每张餐桌的扫码次数;它不是按餐桌的营收报表。

常见问题

如果不通过 Thmenu 接单,我能看到什么?
每个二维码按日期、小时和餐桌统计的扫码次数,以及顾客打开的菜品。营收和热销菜品需要通过 Thmenu 下的订单。
我能看到哪些菜品被浏览却没人点吗?
可以。菜品浏览量显示顾客打开了哪些菜品,销售报表显示哪些卖出了,您可以将两者对比。
我最忙的时段是什么时候?
按星期和小时划分的热力图显示顾客何时下单,按小时统计的扫码次数显示他们何时打开菜单。

餐厅数据分析

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