Producten
Zie hoe gasten uw menu gebruiken
Restaurantanalyse zet menuactiviteit om in beslissingen. Thmenu telt de scans van elke code, de producten die gasten openen en — wanneer u bestellingen via het menu aanneemt — bestellingen, omzet, gemiddelde bestelwaarde en bestsellers, zodat u ziet wat verkoopt, wanneer het druk is en welke producten mensen bekijken maar niet bestellen.
Cafés en restaurants lezen dezelfde rapporten: wanneer het menu druk bekeken wordt, welke items gasten openen en, met bestellen aan, wat er verkoopt.
Van scan tot verkoop
Aantal scans
Hoe vaak het menu werd geopend, per dag en per uur, per tafel en per kamer.
Productweergaven
Welke producten gasten het vaakst openen.
Bestellingen en omzet
Bestellingen, omzet en gemiddelde bestelwaarde in de tijd, en hoeveel scans tot een bestelling leiden.
Rapporten in het paneel
- 01
Bestsellers en categorieën
Topproducten op omzet en het aandeel van elke categorie.
- 02
Drukke uren
Een heatmap per dag en uur laat zien wanneer gasten bestellen.
- 03
Menu-engineering
Een ABC-analyse rangschikt producten naar hun bijdrage aan de verkoop.
- 04
Bestelfunnel en liveweergave
Waar bestellingen zich op dit moment in de keukenflow bevinden, en een wekelijks overzicht van terugkerende activiteit.
Goed om te weten
- Verkoopcijfers vereisen bestellingen
- Omzet en bestsellers komen uit bestellingen die via Thmenu zijn geplaatst. Een menu om alleen te bekijken krijgt nog steeds cijfers over scans en productweergaven.
- Cijfers per tafel zijn scans
- Op dit moment telt de tafelweergave scans per tafel; het is geen omzetrapport per tafel.
Vragen en antwoorden
- Wat zie ik als ik geen bestellingen via Thmenu aanneem?
- Scans van elke code per dag, uur en tafel, en de producten die gasten openen. Voor omzet en bestsellers zijn bestellingen via Thmenu nodig.
- Kan ik zien welke gerechten mensen bekijken maar niet bestellen?
- Ja. Productweergaven tonen welke gerechten gasten openen, en de verkooprapporten welke er verkopen, zodat u beide kunt vergelijken.
- Wanneer is het bij mij het drukst?
- Een heatmap per dag en uur toont wanneer gasten bestellen, en het aantal scans per uur toont wanneer ze het menu openen.
Restaurantanalyse