Produkt
Se hur gästerna använder din meny
Restauranganalys gör menyaktivitet till beslut. Thmenu räknar skanningarna av varje kod, produkterna gästerna öppnar och – när du tar emot beställningar via menyn – beställningar, intäkter, genomsnittligt ordervärde och bästsäljare, så att du ser vad som säljer, när det är mycket att göra och vilka produkter folk tittar på men inte beställer.
Kaféer och restauranger läser samma rapporter: när menyn används mest, vilka rätter gästerna öppnar och, med beställning påslagen, vad som säljer.
Från skanning till försäljning
Skanningar
Hur många gånger menyn öppnades, per dag och per timme, per bord och per rum.
Produktvisningar
Vilka produkter gästerna öppnar mest.
Beställningar och intäkter
Beställningar, intäkter och genomsnittligt ordervärde över tid, och hur många skanningar som blir beställningar.
Rapporter i panelen
- 01
Bästsäljare och kategorier
De produkter som ger mest intäkter och varje kategoris andel.
- 02
Rusningstider
En värmekarta per dag och timme visar när gästerna beställer.
- 03
Menyoptimering
En ABC-analys rangordnar produkterna efter hur mycket de bidrar till försäljningen.
- 04
Beställningstratt och livevy
Var beställningarna befinner sig i köksflödet just nu, och en veckovy över återkommande aktivitet.
Bra att veta
- Försäljningssiffror kräver beställningar
- Intäkter och bästsäljare kommer från beställningar som lagts via Thmenu. En meny som bara går att läsa får ändå siffror för skanningar och produktvisningar.
- Siffrorna per bord är skanningar
- I dag räknar bordsvyn skanningar per bord; det är ingen intäktsrapport per bord.
Frågor och svar
- Vad kan jag se om jag inte tar emot beställningar via Thmenu?
- Skanningar av varje kod per dag, timme och bord, och vilka rätter gästerna öppnar. Omsättning och bästsäljare kräver beställningar som görs via Thmenu.
- Kan jag se vilka rätter folk tittar på men inte beställer?
- Ja. Visningar av rätter visar vilka rätter gästerna öppnar, och försäljningsrapporterna visar vilka som säljer, så att du kan jämföra de två.
- När är det mest att göra hos mig?
- En värmekarta per dag och timme visar när gästerna beställer, och antalet skanningar per timme visar när de öppnar menyn.
Restauranganalys