Proizvod
Pogledajte kako gosti koriste vaš jelovnik
Analitika restorana pretvara aktivnost na jelovniku u odluke. Thmenu broji skeniranja svakog koda, stavke koje gosti otvaraju i — kada narudžbe primate putem jelovnika — narudžbe, prihod, prosječnu vrijednost narudžbe i najprodavanije stavke, pa vidite što se prodaje, kada imate najviše posla i koje stavke ljudi gledaju, ali ih ne naručuju.
Kafići i restorani čitaju iste izvještaje: kada je jelovnik najposjećeniji, koje stavke gosti otvaraju i, uz uključene narudžbe, što se prodaje.
Od skeniranja do prodaje
Skeniranja
Koliko je puta jelovnik otvoren, po danu i po satu, po stolu i po sobi.
Pregledi stavki
Koje stavke gosti najčešće otvaraju.
Narudžbe i prihod
Narudžbe, prihod i prosječna vrijednost narudžbe kroz vrijeme te koliko se skeniranja pretvori u narudžbe.
Izvješća na ploči
- 01
Najprodavanije stavke i kategorije
Najbolji proizvodi po prihodu i udio svake kategorije.
- 02
Vršni sati
Toplinska karta po danima i satima pokazuje kada gosti naručuju.
- 03
Inženjering jelovnika
ABC analiza rangira stavke prema njihovu doprinosu prodaji.
- 04
Lijevak narudžbi i prikaz uživo
Gdje su narudžbe u kuhinjskom tijeku upravo sada i tjedni prikaz aktivnosti gostiju koji se vraćaju.
Dobro je znati
- Podaci o prodaji traže narudžbe
- Prihod i najprodavanije stavke dolaze iz narudžbi poslanih putem Thmenua. Jelovnik samo za pregled i dalje dobiva brojke skeniranja i pregleda stavki.
- Brojke po stolu su skeniranja
- Zasad prikaz po stolovima broji skeniranja po stolu; to nije izvješće o prihodu po stolu.
Pitanja i odgovori
- Što mogu vidjeti ako ne primam narudžbe putem Thmenua?
- Skeniranja svakog koda po danu, satu i stolu te stavke koje gosti otvaraju. Za prihod i najprodavanije stavke potrebne su narudžbe predane putem Thmenua.
- Mogu li vidjeti koja jela ljudi gledaju, ali ih ne naručuju?
- Da. Pregledi stavki pokazuju koja jela gosti otvaraju, a izvješća o prodaji koja se prodaju, pa ih možete usporediti.
- Kada imam najviše posla?
- Toplinska karta po danima i satima pokazuje kada gosti naručuju, a broj skeniranja po satima kada otvaraju jelovnik.
Analitika restorana